抗癌吃什么食物 吃什么食物能防癌

生活中保持一个良好的饮食习惯,就能预防疾病,让身体更加健康。癌症是所有人都会恐惧的疾病,但有些时候总是会发生一些意外,生活中能帮助抗癌的食物有很多,那么,抗癌吃什么食物?吃什么食物能防癌呢?一起来了解一下吧!

抗癌吃什么食物 吃什么食物能防癌(图1)

抗癌饮食推荐

(1)苹果猪腱汤

材料:苹果2个,猪腱肉300克,红萝卜、马蹄各100克,陈皮1/4个。

制法:

1、将猪腱肉切开,放入沸水中“飞水”,取出待用。

2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块,洗净。

3、把所有材料放入煲中,注入清水1000克,中慢火煲3小时即可。

功效:开胃消滞,清热解毒。研究表明,苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。

(2)沙参玉竹炖乳鸽

材料:乳鸽1只,沙参15克,玉竹25克,红枣4颗,姜片5克。

制法:

1、将乳鸽剖洗干净,去除内脏,放入沸水中煮3分钟,捞起待用。

2、沙参、玉竹、姜片洗净,红枣去核。

3、把所有材料放入炖盅内,注入适量沸水,用中慢火炖2小时即可。

功效:沙参是一种滋阴药,用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用,对预防肺癌也有一定的作用。

(3)首乌枸杞鸡肉汤

材料:鸡半只,首乌15克,枸杞子5克,红枣4颗。

制法:

1、将鸡剖洗干净,斩件放入沸水中煮3分钟待用。

2、首乌、枸杞子洗净,红枣去核。

3、把所有材料放入煲中,加入适量的水,中慢火煲3小时即可。

功效:枸杞子能滋补肝、肾,益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。

常见的抗癌饮料

(1)牛奶及奶制品

牛奶以及奶制品也是日常生活中常见的营养丰富的饮料,奶类中含有多种的营养物质,丰富的钙质、优质的蛋白质等。人体如果可以将每天的钙摄取量提高到1500毫克的话,可以将患上大肠癌的几率大大的降低。除了牛奶之外,其他含钙量丰富的食品也有此功效。

(2)茶

日常多喝茶有益健康,因为茶叶中的抗氧化活性非常的高,这种物质是一种天然的高效的自由基的清除剂。可以帮助人体将自由基快速的排出体外,阻断多种的致癌物质在体内的合成,抑制细胞基因的突变。

多喝茶对于消化系统的肿瘤、皮肤癌、肺癌、卵巢癌以及绝经前妇女的乳腺癌都有一定的防治作用。日常喝茶最好不要以浓茶为主,以免摄取过多,造成神经过于兴奋,另外白天喝茶更好。

(3)豆浆

大豆至少含有五种已知的抗癌物质。“植物脂醇类”和“皂角甘”两种成份,是强有力的抗癌物质。饮用大豆制作的豆浆能够防止与激素有关的癌症发生。其中的天然活性成分,植物性雌激素—大豆异黄酮,肩负着雌激素与抗雌激素的两种功能,对女性可帮助预防乳腺癌、子宫内膜癌或子宫癌,对男性可帮助预防前列腺癌的功用,它确是防癌、抗癌有效的活性物质,它在人体内能抗氧化,清除体内自由基,抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。大豆中的蛋白酶抑制素,能抑制多种癌症,对结肠癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌都有预防的功效,但对乳腺癌的抑制作用更为明显。其含有的蛋白质和硒、钼等也有很强的抑癌作用。最新研究证实,大豆比维生素C更能有效地抑制亚硝胺形成,特别对预防胃癌、肠癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

(4)咖啡

咖啡是大部分的现代人必需的饮料,但是其实原来咖啡还有良好的抗癌的功效。美国哈佛大学的一项研究中证实每天喝6杯以上的咖啡可以达到降低罹患子宫癌以及前列腺癌的几率。同时有定期饮用咖啡习惯的人,患上糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率也较低。研究人员发现,喝咖啡可以改善体内葡萄糖的分解,有消炎和抗氧化的作用,这些都能够起到有效的防止癌症的发生。

(5)番茄汁

番茄中含有丰富的番茄红素,这种物质对于多种的肿瘤都有抗癌和抑癌的作用,特别是对于男性生殖器官健康来说,更是不可多得的营养素。男性多吃番茄可以有效预防前列腺癌,而女性则可以预防乳腺癌的发生。生的番茄中所含有的番茄红素才不会遭到破坏,所以生吃番茄或者榨成番茄汁饮用,效果是最佳的。

(6)啤酒

大部分的人都知道过量喝酒伤身,但是其实啤酒只要饮用得当,不但不伤身,还有抗癌的作用。经过专家的研究之外,发现啤酒酵母的细胞壁和菇类治癌物质相同,都是属于癌细胞的克星。人体饮用啤酒之后,生物体会产生出对于癌症的免疫力,从而达到抑制癌细胞的生长和繁殖。未经过巴氏杀菌发杀菌的新鲜啤酒中含有对人类健康的活性酵母菌。

(7)柑橘汁

柑橘中丰富的维生素C可以防止细胞基因的突变,而柑橘汁中的黄酮可以有效的对抗男性前列腺癌、肺癌和黑色素瘤,玉米黄素和萜类物质均有良好的抗癌作用。柑橘可以直接食用,或者榨汁饮用。

豆类中含有非常丰富的异黄酮类物质,这是一种天然的自然雌激素,可以快速的被人体所吸收利用。异黄酮类物质在人体内可以起到抗氧化、诱导细胞分化的作用,同时还可以抑制细胞增殖和血管的形成。这些活动都可以达到一定的抗癌作用。

(8)苹果汁

近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻断致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增殖时产生的某种酶的活性,甚至还可使已生成的癌细胞转化为正常细胞,苹果中含的多酚,能够抑制癌细胞的增殖,对于防癌也有积极作用。

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