很多酷爱吃辣，甚至无辣不欢，尤其是四川重庆那一块的人，因此生活中肯定少不小辣椒的身影，各种辣椒辣味都不尽相同，尤其是朝天椒，味道超级辣，虽然说做成菜品之后有很多人喜欢那种辣味，但是如果在切辣椒的时候，弄到手上了，那可就是一种折磨了，有时候甚至能拉脱一层皮，那么，如果辣椒辣到手该怎么处理可以迅速止辣呢？
1、用热水浸泡
辣椒其实主要是其中的一种叫做辣椒素的生物碱在起刺激性的作用，因此只要将这种生物碱溶解掉，就可以迅速缓解辣椒的灼痛感，最简单的方法就是用热水浸泡，但是一定要忍住，因为被辣椒素刺激的手在热水里面会加重难受感，但是只要坚持10-15分钟左右，就可以彻底除掉辣椒素，解除痛苦，另外浸泡好之后要用热水再冲洗一次，然后擦干，以免有残留。
2、用酒精浸泡
辣椒素是一种生物碱，用有机溶剂浸泡可以迅速将其溶解，而最容易也最方便的有机溶剂就是酒精了，因此用那种消毒用的酒精就擦拭或者浸泡就可以迅速解辣，如果没有酒精的话，用白酒代替也可以，最好是将白酒加热一下效果更好更快。
3、用醋水浸泡
既然辣椒素是碱性的，那么只要用酸性溶液就可以中和掉其碱性，起到解辣的效果，那么食用的白醋就是最好最实用的工具，但是不可以直接用白醋浸泡或者冲洗，因为那样容易伤手，最好是加水稀释一下再洗手，或者用其擦拭也可以。另外用柠檬等酸味的水果汁涂抹擦拭也有同样的效果。
4、健康小贴士
其实如果辣椒辣的不是很严重的话，用冰敷、清凉油、风油精、薄荷水、或者芦荟汁、鸡蛋清等都可以迅速缓解灼伤，舒服见效快，但是太辣的话，这些方法就不太顶用了，要用上面的方法解辣，之后再用这些方法解除余辣。另外被辣椒灼伤后，千万不要立即用碱性的洗衣粉、洗手液、洗洁精、肥皂等清洁，那样只会使得灼伤更严重。
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