大体来说河南是属于北方的，一小部分属于南方（河南的信阳市、南阳市）。从文化习俗上说，河南与陕西、山西、山东等比较接近，与湖南、福建、广东则相差较远。从语言上看河南方言属于北方语系，虽然与陕西话、河北话、内蒙话、东北话有较大差别，但是大家基本上能听懂能正常交流，但是即使和接壤的湖北人交流起来也很困难。
河南人吃什么主食
河南大部分地区以面食为主，米饭为辅，面食的种类有很多。河南是小麦主产区，所以面粉是河南非常常见的食材，祖祖辈辈流传下来的饮食习惯和面食制作方法。面食成了大部分河南人赖以生存的主食，一日三餐都离不开。不仅仅局限于馒头，除了馒头还有面条，包子饺子，各种各样的饼，各种油馍等等种类非常多。
河南的四大名酒
1、仰韶酒：
仰韶酒是用名泉醴泉水酿制的，其玉洁、清澈、透明；口感甘甜香醇爽脆，还带些许苹果香。喝完之后也不会觉得头晕脑胀，是宴会的上品。仰韶酒产自仰韶文化的发祥地，所以酒厂也坐落在那里。
2、四五酒：
四五老酒产自河南祥龙四五酒业有限公司，位于河南省周口市。五老酒就是四五酒业的一个系列，不仅如此，它还有其他很多好酒，目前产品数量也有六十多个。
3、赊店老酒：
赊店老酒享誉中外，是一款很不错的酒，而且其酿造历史也非常的悠久，深受当地人的喜爱。
4、百泉春酒：
百泉春酒是河南省辉县百泉酒厂生产的名酒。百泉春酒是以麸曲代大曲的酱香型白酒。所以它酒体无色透明，酱香浓郁，是名扬中外的畅销酒。
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