将蒜头、洋葱等食材切末，放入料理机打成菜汁。菜汁中加酱油、太白粉、白糖搅匀。猪排捶松，放入菜汁中浸泡30分钟以上。锅里倒油，将腌好的猪排放进去煎至两面金黄，改小火煎熟，放洋葱炒香。小餐包切开，烤30秒，夹上牛油、洋葱圈、生菜即可。
澳门猪扒包怎么做
主料：
猪肉排2块，面包2个
辅料：
红葱头3粒，太白粉2勺
调料：
酱油2勺，葱，姜，白糖1勺，牛油1块
1.将姜，蒜头，洋葱，葱切末，放入食物料理机，加入一杯水打成菜汁状备用;
2.将打好的菜汁倒入酱油，太白粉，白糖，搅拌均匀;
3. 猪排用肉锤，将肉打散，捶松后，放入菜汁中浸泡至少30分钟;
4.锅中放入少量油和牛油，将腌制好的猪排放入，大火两面煎金黄;
5.改小火煎至熟透，同时将洋葱圈放入炒香;
6.将小餐包从中间切开但不切断，放入烤箱烤30秒，夹上牛油，洋葱圈，猪排，生菜即可。
小贴士：
1、猪排煎之前，可以用刀背捶打松软，这样腌制出来的肉更入味。
2、小餐包可以选稍微有硬度一些的，吃前烤热，夹入配料。
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