冬瓜炖肉是一道家常菜，冬瓜可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜炖肉是以冬瓜和五花肉为主要食材炖制而成的菜式，好吃而且滋补，喜欢吃这道菜的小伙伴可以在家里试试。
冬瓜炖肉的家常做法
食材：
五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克
调味料：
食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克
1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切块，大蒜切粒，姜切丝，大葱切片；
2、炒锅中放入适量油，油烧热后下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒匀；
3、锅中放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟；
4、最后放入青椒，炒至收汁即可。
小贴士：
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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