娃娃菜是一种味道甘甜的蔬菜，价格比普通白菜略高，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜不管是煮汤还是炒着吃都非常美味，教大家爆炒娃娃菜的做法，以娃娃菜作为主料，制作简单。
爆炒娃娃菜的家常做法
食材：
娃娃菜200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、干辣椒5克、小葱1根
爆炒娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗干净切段，蒜3瓣切末，小葱切葱花，干辣椒切段；
2、炒锅里面倒油，油烧热后，加入干辣椒、蒜炒出香味，然后加入娃娃菜翻炒至变软；
3、加入盐、料酒、继续翻炒2分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。
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