基围虾是一种海水虾，味道鲜美、营养价值丰富。基围虾虾肉质比较松软，非常容易消化，是老少皆宜的一种美食。爆炒基围虾是一种好吃的家常菜，教大家爆炒基围虾的家常做法，喜欢吃的快试试。
怎么爆炒基围虾
食材：
基围虾200克、洋葱50克、胡萝卜20克、小葱1根、姜1块
调味料：
油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
爆炒基围虾的家常做法：
1、基围虾剪去虾须，挑出虾线，洋葱切丝，胡萝卜切条，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中加入适量油，油热后放入基围虾煎至两面微黄，盛出；
3、另起锅倒油，放入姜片炒出香味，再放入胡萝卜、洋葱炒至断生，加入基围虾和料酒爆炒3分钟；
4、调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味，撒上葱花即可。
小贴士：
基围虾中含有大量的镁离，镁离子对于心脏的活动非常重要，可以有效的改善心脑血管供血不足，改善心肌梗死等症状。而一些哺乳期女性，食用基围虾可以有效的起到通乳的功效，还可以补充钙离子，有助于小儿的发育。
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