土豆丝我们都习惯了炒着吃，或者是炖汤，其实土豆丝凉拌也是非常美味的，今天介绍大家一道美味的洋葱凉拌土豆丝。洋葱凉拌土豆丝的做法还是比较简单的，重点是调料汁，可以根据自己的口味进行调配，鲜香下饭。
凉拌洋葱土豆做法
食材：
土豆1个、洋葱30克、小米椒2个、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺
洋葱凉拌土豆丝的做法
1、土豆去皮，切成细丝，泡在清水中，小葱切葱花；
2、洋葱切细丝，蒜2瓣切末，小米椒2个切圈；
3、碗中加入适量盐，再加鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁；
4、锅中倒入清水烧开，放入土豆丝，焯水1分钟，捞出，放入凉水中，浸泡一会；
5、泡好的土豆丝放入碗中，放入洋葱丝、蒜末、小米椒圈，倒入调好的酱汁搅拌均匀；
6、最后装盘，撒上葱花点缀即可。
小贴士：
土豆丝焯水的时间不能太长，焯水完成后，要马上放入凉水中浸泡一下，这样土豆丝的口感更脆嫩。
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