实蛋就是由鸡蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，做成的鸡蛋，这里将实蛋蒸熟，然后和圆白菜一起炒，口感更加丰富。这是一道简单的家常菜，比较符合大众的口味，喜欢吃的一起试试吧！
食材：
鸡蛋3个，食用碱2克，圆白菜300克，蒜2瓣，姜1克
调味料：
食用油7克，盐1克，生抽2克，孜然粉3克
炒实蛋的家常做法：
1、鸡蛋打散，然后加入食用碱，搅拌均匀，撇去浮沫；
2、取一个小碗，倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，放入蒸锅，水沸后转小火蒸10分钟，取出，切成片；
3、锅中倒食用油，油温升高后，下入姜、蒜炒香，倒入实蛋翻炒均匀，再加入圆白菜、生抽、盐、孜然粉炒3分钟；
4、炒好后，盛出即可。
小贴士：
实蛋不仅可以给人体提供丰富的优质蛋白素，还能够给人体带来蛋氨酸，但是不能多吃。
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