豌豆尖炒着吃其实也是很美味的，今天教大家一道很有特色的酸菜炒豌豆尖。豌豆尖直接清炒相信大家都已经吃过很多了，加入酸菜一起炒，风味更好，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。
食材：
豌豆尖400克、云南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个、食用油5克
炒豌豆尖的做法：
1、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段；
2、豌豆尖洗净、沥干水分；
3、热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、云南酸菜炒香；
4、放豌豆尖翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
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