鸭胗就是鸭肫，即鸭胃，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是很多人喜爱的佳肴珍品。鸭肫的营养丰富，炒着吃就很美味了，今天教大家毛豆炒鸭胗的做法，这是一道简单的家常菜，你也来试试吧！
食材：
鸭胗200克，毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克。
毛豆米炒鸭胗的做法：
1、鸭胗切片，加入料酒拌匀，腌制20分钟；
2、蒜切片，姜切末，大葱切片；
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热时，下入鸭胗炒散，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟
4、最后调入鸡精，炒匀，即可出锅。
小贴士：
鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能。
关于鸭胗炒什么菜好吃 毛豆米炒鸭胗的做法的相关内容；如有侵权，请联系51吃瓜删除。
微信扫一扫
支付宝扫一扫
木耳菜是一种家常菜，以幼苗、嫩梢供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。木耳菜一般用来做汤菜，或者是爆炒、烫食、凉拌，吃起来味道清香。今天教大家做木耳菜汤，在汤里面加入了皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠等配料，色香味俱全。 如何做木耳菜汤 食材： 木耳菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣 调味料： 盐2克、食用油5克、鸡精3克 木耳菜汤的做法： 1、蒜切蒜...
牛里脊和牛外脊到底有什么区别 牛里脊和牛外脊通常情况下，在外形方面就有很大的区别。而我们日常生活中，所看到的牛里脊也被称之为里脊，而它是特别细小的。而对于牛外脊的话，它在外形方面会显得特别的粗大，并且它的骨头也是特别大的。 如果说我们在烹饪牛里脊和牛外脊的时候，通常里脊肉相对肉嫩，而我们要是用它来煎牛排的话，效果是比较好的。不过小伙伴们在烹饪牛外脊的时候，通...
阿胶是一种深受女性喜欢的滋补品，阿胶具有很好的滋补养颜、补气补血的功效，是很好的保养品，人们在吃阿胶的同时往往不会注意饮食的安全性，常常喜欢在吃阿胶的时候吃些别的食物，阿胶是不能与一些食物同食的，那么阿胶不能与什么同食呢? 阿胶是现下深受人们热爱的滋补品，当下生活中人们非常的喜欢购买阿胶，阿胶能够具有益气补血的功效，同时阿胶对于肺肾等器官具有很好的滋补功效，...
焖米饭时，通常情况大米与水的比例为1:1~1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一点，最多不要超过1:1.5。 蒸米饭用冷水还是热水？ 大米的主要成分是碳水化合物，大部分是淀粉。只有在水温够高的情况下（通常是50°C~60°c），淀粉粒才会被破坏，大米吸收大量水分膨胀后崩解、糊化，从而变得更有粘性。同时，用热水蒸米饭不仅能缩短米饭蒸熟的时间，而...
神仙豆腐是湖北郧西、陕西佛坪、河南淅川、江西、广西桂林、湖南、贵州、安徽六安等地饮食中的一道特色传统小吃，色泽淡雅、清香味浓。“神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的，制作时把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住，放置阴凉处10-20分钟即成。下面为大家介绍几种神仙豆腐的吃法。 做法一 1、草木灰淘洗一下，装在碗中添满水，静置； 2、选择颜色翠...
