粉条是我们生活中经常会吃的一种食物，这是一种非常具有人气的的美食，尤其是做成炖粉条，鲜香入味。今天教大家这道豆角鸡蛋粉条的做法，除了粉条之外，还加入了豆角和鸡蛋，口感更加丰富。
豆角鸡蛋粉条怎么做:
食材：
豆角300克、鸡蛋2个 、粉条1个
辅料：
大蒜3瓣、生姜2克、干辣椒3个、大葱10克、食用油10克、生抽1勺、老抽1勺、鸡精少许、盐少许
豆角鸡蛋粉条的做法:
1、豆角去筋，鸡蛋打散，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切段；
2、热锅倒油，油温六成热时，倒入鸡蛋炒散，盛出备用；
3、锅中留底油，下入葱片、姜末、蒜末，干辣椒炒香，倒入豆角炒匀，加入200毫升清水，加入生抽、老抽，加粉条，盖上盖子，中小火焖10分钟；
4、最后起锅，调入鸡精和盐适量，拌匀盛出即可。
小贴士：
豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
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