醉排骨是一道特色菜肴，很多人喜欢吃，很多时候我们都在外面餐厅吃，醉排骨口感丰富，色泽鲜艳，深受大家喜爱。今天就教大家自己在家里做醉排骨，这道菜特色鲜明，好吃而且健康。
醉排骨怎么做
食材：
排骨200克，土豆1个，蒜2瓣，葱1段，生抽1汤匙，料酒2汤匙，白糖1茶匙，白醋1茶匙，味精1茶匙，淀粉1汤匙
1、葱切葱花，蒜切末，土豆去皮切滚刀块；
2、碗里倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、葱姜末，调成酱汁；
3、排骨裹上淀粉，锅中热油，倒入土豆，炸至金黄色，边缘变焦，捞出；
4、再将排骨倒入油锅，炸至金黄色且熟透，再下入土豆过下油，炸3分钟，全部捞出；
5、最后加入酱汁，搅拌均匀，倒入盘中即可。
小贴士：
酱汁一定要趁热放入炸好的排骨中拌匀，使之能包裹在排骨表面，入味好吃。
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