首先准备好三明治需要的食材：面包，鸡蛋，起司，火腿片，盐，牛奶，沙拉酱，黄油；把面包的吐司边去掉，接着在面包上挤上沙拉酱，放上起司、火腿片，压实；碗中打入鸡蛋，加入盐、牛奶，搅拌均匀；把刚刚处理好的面包片均匀裹上蛋液；锅里放黄油，放入三明治煎至金黄即可。
玉米蛋类三明治
材料：吐司两片、鸡蛋一颗、玉米粒1-2匙、盐少许、番茄酱适量、胡椒粉适量、油；
做法：
1、鸡蛋打散加入玉米粒，盐拌均匀；
2、平底锅起锅，加少许油，倒鸡蛋进去煎成四方形；
3、吐司烤热或不烤皆可；
4、把煎好的玉米蛋摆到吐司上，洒上胡椒粉和番茄酱，就可以开始享用早餐了。
小香肠棍子三明治
原料：法式长棍面包、香肠两根、5-6片油炸洋葱圈、甜椒片适量、浓番茄汁；
做法：
1、用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包，将其切开；
2、在底部放一些番茄浓汁，随后放小香肠、油炸洋葱圈、甜椒片；
3、再浇上一层番茄浓汁，盖上上层面包即可食用。
金枪鱼三明治
原料：吐司面包金枪、鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶；
做法：
1、西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边；
2、取适量金枪鱼、蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上；
3、在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿；
4、盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
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