秋葵和香干都是非常受欢迎的食物，香干最适合爆炒，加入秋葵一起炒，不仅风味更加独特，而且色泽也很好看。秋葵炒香干的做法简单，用料也不复杂，喜欢吃素菜的小伙伴可以试试。
秋葵香干的做法
食材：
秋葵200克，香干150克，蒜2瓣，姜1克
调味料：
食用油5克，生抽2克，盐2克
秋葵炒香干的做法：
1、秋葵洗净去蒂，锅中水烧开，加1克盐，放入秋葵煮2分钟，捞出，对半切开；
2、香干切成片，蒜切末，姜切末；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入蒜、姜爆香，倒入香干炒匀，调入生抽、1克盐炒匀；
4、加入秋葵，炒匀即可。
小贴士：
秋葵富含黄酮，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可以清除人体的自由基，具有抗氧化抗老化的作用，可以延缓细胞的退化和衰老。
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