莲藕红枣牛骨汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。莲藕炖煮之后口感绵香，和牛骨一起炖汤，鲜味十足，喜欢吃牛骨汤的人赶紧试试。
莲藕牛骨汤怎么煲
食材：
牛骨200克、红枣50克、莲藕50克，盐1茶匙、姜1块、香菜5克
1、牛骨洗净剁成块，莲藕切块，红枣去壳切丁，姜切片，香菜切末；
2、锅中加入适量清水，放入牛骨，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出洗净；
3、砂锅里倒入清水，加入牛骨煮40分钟，再放入姜片、莲藕、红枣小火慢炖15分钟；
4、放入盐调味，最后放入香菜即可。
小贴士：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
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