鸭翅大家都吃过吧，这是一种非常具有人气的食物，鸭翅的吃法多样，可以卤、可以炒、可以煮汤，也可以焖着吃，今天教大家鸭翅焖土豆的做法，这是一道好吃的家常菜，鲜香入味。
鸭翅焖土豆怎么做
食材：
鸭翅300克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大葱10克、干辣椒4个、香菜1根。 调味料：食用油10克、豆瓣酱4克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克、料酒2克。
鸭翅焖土豆的做法：
1、鸭翅洗净，,土豆去皮切块，清水浸泡去淀粉，蒜切粒、姜切片、大葱切片、干辣椒剪断；
2、锅中倒油，油温5成热，下豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜、炒香、下鸭翅、料酒炒匀，再加500毫升清水、生抽、白胡椒，焖煮40分；
3、接着倒入土豆块，继续煮20分钟；
4、最后放鸡精、炒匀、装盘、放香菜盛出即可。
小贴士：
鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
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