酸菜是一种腌菜，一般我们比较常见的就是用酸菜炖肉，或者是做成汤，其实酸菜炒着吃也是非常不错的，今天教大家好吃的甜椒炒酸菜的做法，这是一道非常简单的家常菜，喜欢吃的就试试吧！
食材：
甜椒2个、酸菜30克、干辣椒3个、蒜2瓣、姜1克、小葱3根
调味料：
食用油5克、盐1克、鸡精1克、花椒1克
甜椒炒酸菜的做法：
1、甜椒去蒂切块，酸菜切丝，干辣椒切段，蒜切末，姜切末，小葱切段；
2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜、酸菜、花椒、干辣椒炒香，倒入甜椒炒1分钟；
3、调入盐、鸡精、小葱，再炒1分钟，制作完成。
小贴士：
酸菜富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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