腐竹红烧肉是一种非常具有人气的传统美食，用腐竹作为配料，制作出来的美食鲜香好吃。腐竹红烧肉的做法并不难，五花肉肥瘦相间，口感细腻，做成红烧肉，香而不腻，喜欢吃的可以试试。
腐竹红烧肉怎么做
食材：
五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升、食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。
腐竹红烧肉的做法：
1、五花肉切块，加盐拌匀，腌制30分钟；
2、干腐竹掰成小块，用温水泡发；
3、锅中倒油，油温烧至4成热时，下入五花肉煸炒出油，炒至微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火焖40分钟；
4、放入腐竹，继续焖15分钟；
5、汤汁浓稠后，即可出锅。
小贴士：
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
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