香芋和猪肉都是非常具有人气的美食，可以制作成不一样的风味，你吃过香芋猪肉丸吗这道菜制作并不难，将香芋压成泥，然后放入猪肉末中，加入调味料做成丸子，最后放入蒸锅蒸熟就行了。喜欢吃的可以试试。
香芋猪肉丸怎么做
食材：
香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
调味料：
食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克
1、香菇切末，香芋切小丁，小葱切葱花，大蒜切末；
2、猪肉末里面加入适量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；
3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥，再加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花拌匀，然后再制成丸子，放入盘中；
4、接着放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。
小贴士：
芋头中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助消化、通便排毒的作用，芋头还能缓解各种皮肤问题，有延缓衰老等作用。
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