雪里蕻是一种一年生的草本植物，它的茎类可以腌制，腌好以后可以保存很长时间，是生活中一种常见食材，一般在冬季食用。雪里蕻是一种常见的蔬菜，除了可以腌着吃，还能拌着吃，加入了丰富的调味料，鲜香好吃。
食材：
雪里蕻300克，植物油2汤匙，花椒10粒，辣椒油1茶匙，八角2个，香油1茶匙，酱油1汤匙，白糖1茶匙
拌雪里蕻的做法：
1、雪里蕻切成小段，然后放入温水中反复清洗，去除盐味，再挤干水分；
2、锅里倒入适量油，烧热后，下入花椒，八角，炸香后盛出不用；
3、将雪里蕻放入碗中，加入花椒油，辣椒油，香油，白糖，酱油，拌匀即可。
小贴士：
雪里蕻中含有大量的维生素C，这种物质进入人体以后会与人体内的重金属铅形成一种不能溶于水的特殊物质，会让它们随大便排出体外，另外它含有的膳食纤维还能加快肠道蠕动。
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