花生米可以说是我们生活中比较常见的坚果了，花生米有着非常好的养生功效，可以炒着吃，也可以炖汤。今天教大家凉拌花生米的做法，加入芹菜一起凉拌，风味独特。
花生米凉拌什么好吃
食材：
花生米100克、芹菜100克、八角2个、姜1块、红椒1个、蒜3瓣
调味料：
盐2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、花椒5克
凉拌花生米的做法：
1、芹菜去叶洗净切段，花生米用温水浸泡1小时，姜切末，红椒切丁、蒜切末；
2、锅中倒入适量水，水开后倒入花生米，加入花椒、八角、盐、姜煮熟，捞出沥干；
3、将芹菜、红椒倒入煮花生的水中，煮熟捞出；
4、碗中倒入芹菜、红椒、花生米、蒜、盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
5、淋入香油即可。
小贴士：
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老。
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