松花蛋拌豆腐是一道特色凉菜，这是一道非常具有人气的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，凉拌着吃风味独特。松花蛋拌豆腐加入了丰富的配料，好吃而且制作简单。
松花蛋拌豆腐怎么做
食材：
豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗
调味料：
香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；
2、豆腐切成小块，放入沸水中，煮3分钟左右，捞出；
3、松花蛋去壳，切成小块，将豆腐和皮蛋装入盘中；
4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖拌匀，调成料汁；
5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜点缀即可。
小贴士：
松花蛋含有丰富矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收。
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