为什么粽子煮出来发黄

粽子是生活中比较受欢迎的一种传统美食，它的做法比较多，可以包各种各样的馅料，吃起来味道很不错，深受人们喜欢。有些人煮粽子会发现粽子发黄，这个可能是食用碱导致的，也可能是粽叶的叶黄素导致的，或者是其他辅料引起的。 为什么粽子煮出来发黄 1.粽子变淡黄色是因为食用碱与粽子叶和糯米之间发生正常的化学反应。 2.可能是叶子在水中煮熟后，水变黄，粽子煮熟后，米饭变黄。...