凉虾粉是什么粉

凉虾粉是用大米粉做成的。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾产自湖北宜昌，味道滑糯清爽，柔软香甜。凉虾是人们消暑的一道甜品。 凉虾的起源 相传很久以前，在宜昌南津关的长江边，居住着一户彭氏母子。一年冬天，年迈的母亲想吃河边的小虾。儿子冒着严寒来到河边，给母亲捞虾。但是到了河边才发现，河面早已结冰。他解开衣衫，躺在冰面上，想...