刀削面的做法
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刀削面的做法 刀削面的做法和面技巧
中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后,盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味,水烧开后将面团削入锅内,按照个人口味添加辅料煮1~2分钟,即可做成美味的刀削面。 刀削面的制作方法 准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。 1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。 2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右...
中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后,盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味,水烧开后将面团削入锅内,按照个人口味添加辅料煮1~2分钟,即可做成美味的刀削面。 刀削面的制作方法 准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。 1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。 2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右...