牛肉划分部位 牛肉是非常好吃的食物，在牛肉分割的时候包括肩胛，肋脊，前胸，小排，前腰，后脊，后腰及后腿腱子，腹内等部分。其实牛肉是分为等级的，它的各个部位都是按照等级来进行划分的，特级的是属于牛里脊，一级上脑和外集，二级底盖和底板，三级是肋条和胸口，四级是脖头，毽子。 在吃牛肉的时候，其实蛋白质非常高，脂肪的含量特别低，它的氨基酸组成部分比猪肉更接近人体，而...
