北豆腐和南豆腐的区别
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北豆腐和南豆腐的区别 北豆腐和南豆腐图片
北豆腐是把卤水或酸浆放入豆浆内制作而成,水分含量较少,口感干硬,比较适合搭配其它食物一起炒食。南豆腐是往豆浆内加入石膏制成,水分含量较多,口感软滑爽口,比较适合凉拌或炖汤。 北豆腐与南豆腐的区别 北豆腐和南豆腐最为根本的区别就是它们的制作方法,北豆腐是在豆浆内放入卤水或酸浆作为凝结剂制作而成,而南豆腐是在制作过程中加入石膏制作出来的,两者的制作方法截然不同。...
北豆腐是把卤水或酸浆放入豆浆内制作而成,水分含量较少,口感干硬,比较适合搭配其它食物一起炒食。南豆腐是往豆浆内加入石膏制成,水分含量较多,口感软滑爽口,比较适合凉拌或炖汤。 北豆腐与南豆腐的区别 北豆腐和南豆腐最为根本的区别就是它们的制作方法,北豆腐是在豆浆内放入卤水或酸浆作为凝结剂制作而成,而南豆腐是在制作过程中加入石膏制作出来的,两者的制作方法截然不同。...