卤味火锅和一般火锅的区别是什么

1、添加配菜顺序不同：卤味火锅是先把食物卤好后再加上其他配料或配菜；一般火锅都是选好菜品直接下锅煮。 2、起源不同：卤味火锅在北魏时期就有了如何制作的记载；一般火锅有两种起源说法，一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，另一种说是始于东汉。 3、味道不同：卤味火锅口味偏重，口感有嚼劲；一般火锅口味相对来说偏淡，煮的时间长，易老化。 火锅食用注意事项： 1、吃火锅...