吃腊肉会得癌症吗

腊肉，南方朋友逢年过节餐桌上必不可缺的一种食物，常用的烹制方法有炒、烧、蒸、煮、炖、煨等。不仅味道鲜美，而且营养丰富，因此深受人们的亲睐。但有的人说吃腊肉会得癌症，那这是真的吗?相关知识介绍如下! 吃腊肉会得癌症吗? 为保持新鲜的口感腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发...