大蒜加热后会成致癌物吗

大蒜是我们在做菜的时候经常会用到的一种食材，很多人其实不喜欢吃大蒜，但是大蒜加入菜中会更有营养。洋葱也是我们经常吃到的一种食物，一般是和其他食物一起炒，有人说大蒜喝洋葱炒熟后会产生致癌物质，那大蒜加热后会成致癌物吗？洋葱加热后会成致癌物？ 小心吃进致癌物 对人体相当有益的大蒜、洋葱，加热后真的会致癌吗？营养师苏研臣表示，致癌物质丙烯酰胺可能是食品中的胺基酸与...