如何做凉拌皮蛋豆腐好吃

凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的凉拌菜，其制作原料主要有凉皮、豆腐等。不过这道凉拌菜不适宜摆放太久，否则时间过长豆腐容易出水，会影响整个菜品的口感。皮蛋是中国汉族人发明的蛋加工食品，是中国特有的食品，具有特殊风味。下面就为大家介绍几种凉拌皮蛋豆腐的制作方法。 方法一： 1、把皮蛋的外壳剥掉，在清水中冲洗干净。 2、每个皮蛋切成4瓣，摆放在盘子中，半块嫩豆腐对半...