年糕鱼怎么蒸不变形

准备好食材之后，将面粉全部混合备用，将煮熟的胡萝卜切丁之后加入其它食材熬制成胡萝卜泥。把胡萝卜泥加入面粉里混合搅拌后就可以开始蒸。蒸年糕鱼变形主要是年糕进入水分，将面团放入鱼模具后蒸20分钟立即出锅，否则水蒸气就会使年糕鱼变形。 步骤1 准备食材：糯米粉150g、大米粉100g、澄粉55g、黄油40g、白糖40g、胡萝卜泥50g、牛奶250g。 步骤2 将糯...