怎样家庭自制柿饼

柿饼是中国著名的传统小吃。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是柿霜。 自制柿饼的步骤： 1、将购买的柿子用清水洗净，然后去掉水分，再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。...