怎样腌制酸辣白菜

腌制酸辣白菜材料：圆白菜1棵，盐，小辣椒，盐，糖，凉开水、香料、八角各4，花椒1/2-1汤匙。 腌制酸辣白菜做法： 1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。 2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均。后在白菜顶上放个干净...