料酒可以用白酒代替吗

料酒是在烹饪的时候经常用到的调料，在炒菜的时候加入适当的料酒可以是食物的味道更加鲜美，更加迷人。但是有时候料酒没有了，料酒可以用白酒代替吗？白酒可以当料酒用吗？其实这样是不行的，下面就来详细了解为什么不能用白酒吧。 料酒是什么 烹饪用酒统称“料酒”。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各位充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 料酒...