杭州老字号有哪些

杭州老字号美食餐厅主要有杭州酒家、知味观、奎元馆、天香楼、山外山菜馆、王润兴酒楼以及王元兴酒楼。 杭州酒家 杭州酒家创立于1921年，原名叫“高长兴酒菜馆”，1951年更名为“杭州酒家”。汇聚了杭州一流的名厨，以制作、经营地道的杭帮菜而出名，杭州酒家的招牌菜有叫化鸡、干炸响铃、西湖醋鱼、蜜汁火方等杭州名菜。这是最有名的“杭州浙江老字号”。 知味观·味庄 知味...