河南红烧茄子怎么做

红烧茄子的做法： 用料：紫茄子一根，西红柿一个，青椒2个，干木耳适量； 配料：葱、姜、蒜、小红米椒各少许； 做法： 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉...