泡椒鸡爪怎么做

泡椒鸡爪是重庆市经典的名小吃之一。用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪，酸辣开胃，鸡爪的鲜香与泡椒的爽脆相结合，肉质滑嫩有嚼劲，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁，具巴蜀泡菜之风味。下面就为大家介绍几种泡椒鸡爪的做法。 做法一 1、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半； 2、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包； 3、仔姜洗净，切成薄片； 4、西芹洗净，切成菱形块...