海参的营养价值和功效

海参是一种珍贵的海洋动物，也被称为刺参，海鼠。古人认为海参是性温的，像人参一样有效，所以它被称为海参。海参以体肥实满、个大体重、刺挺拔不缺、刀口向外翻者为好。如海参未剖肚，则以肚子里沙子少、外表完整为好。性温，味甘、咸，归肾经、肺经对于海参的疗效，《本草求原》中有海参滋润五脏，滋养精水的记载。海参具有补肾、精华、养血、干燥的作用，可用于身体虚弱引起的疲劳、头...