海鱼干货怎么做好吃

海鱼干货可以清蒸、烤、煎、红烧等。清蒸的做法：处理后从背部剖成两半，摊开鱼身，适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟；盘底铺适量姜丝，盖上鱼，再撒适量姜丝，少许蒸鱼豉油，上开水锅中蒸七至八分钟即可；开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精；撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。 酱味烤海鱼： 1、先将海鱼清洗洗净，擦干水分，然后用竹签从鱼口至尾...