灌的香肠有点酸酸的是啥回事

香肠是生活中比较常见的一种肉制品，它是用新鲜猪肉制作而成的，吃法比较多，味道比较香，很多人都会自己灌香肠吃。灌的香肠一般不会有酸味，如果有酸味，很可能是没有完全晾干水分，说着没有扎孔，或者温度比较高等。 灌的香肠有点酸酸的是啥回事 1.自己做的香肠有点酸。可能是香肠没有彻底干燥，香肠中的水分更多。在密封的环境中，肉质和馅料容易引起发酵，发酵后容易产生酸味。 ...