炒豌豆要不要焯水

豌豆是很常见的能作为菜肴的豆类，豌豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、叶酸和人体所需的多种维生素和氨基酸，而且不含胆固醇，可以预防心血管疾病、防止脂肪肝的形成，还有健脑、缓衰老的作用，特别适合家里大小一起吃用。作为日常的一种健康食材，你知道怎么样才能更好地保留它的营养和翠绿吗？很多人忽略了这一步，导致豌豆炒出来以后发黄，口感还发涩，是什么步骤，下面一起来看看。...