炸鸡腿怎么做

炸鸡腿的做法： 用料：鸡腿4只、淀粉50克、面粉50克、新奥尔良烧烤料100克、食用碱2克。 1、鸡腿把皮扒到上面，用竹签扎气孔，厚一点的肉才能均匀进入味道。 2、鸡腿处理好后，食用碱加水抹到鸡腿上，再放入100克的新奥尔良烧烤料，充分抓匀。 3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。 4、蘸粉用淀粉和面粉1：1的比例调制。将鸡皮捋顺，翻放入蘸粉中沾满干粉。 5、把...