煎饼不劲道是怎么回事

煎饼不劲道原因如下： 1、是因为一次性把水倒入面粉里，没有先搅成筋道的面糊团； 2、没有分次加水使面糊团慢慢稀释； 3、搅好的面糊没有静置5到10分钟。 准备食材：高筋面粉 180g，水 320g，花椒粉 1g，植物油 10g。 制作步骤： 1．在粉里加水、使之粘稠。 2．在里面放入打碎的蛋（对过水的）一起和。 3．放入些葱花、再压成圆形。 4．锅里放一点油...