牛丸怎么做法好吃

牛丸的做法： 1、准备材料：牛腿肉400克、猪背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、细地瓜粉50克、调味料适量、盐10克、鱼露5克、细砂糖20克、白胡椒粉适量、麻油1小勺。 2、牛肉洗好切小块，猪背油切成泥，放入搅拌机，加入盐、鱼露和一半的碎冰，搅拌两分钟打成冰肉糜。 3、加入蒜酥、细地瓜粉、麻油和其它调味料拌匀。 4、保鲜膜包好，冷藏静置一小时。 5、锅中...