甜酒曲制作方法

甜酒酿是我国人民的传统发酵食品，它是以糯米为主原料，甜酒曲为糖发酵酿造而成，它以其独特的风味，深受南北方人民的喜爱，现为大家介绍一款甜酒曲配方及制作方法。 甜酒曲制作方法 准备材料 酒曲适量、糯米适量、碗筷、盆、坛子。 制作方法 先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净，蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽；将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时，尝一尝糯...