皮蛋廋肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。主要食材：适量大米、皮蛋、猪里脊肉、香葱、香油、水等。 步骤：1、将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟；2、香葱洗净切碎，同时将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加...