秋葵焯水为什么要放油

秋葵焯水需要放油吗 秋葵焯水时放油可以让口感变得更脆，颜色变得更绿，秋葵属于绿色蔬菜中的一种，含有丰富的营养成分，我们在生活中吃秋葵时可以利用秋葵炒虾仁，也可以利用秋葵炒鸡蛋，甚至凉拌秋葵，味道口感都比较好，不过小伙伴们在吃秋葵之前，需要适当的将秋葵焯水，在焯水时要放几滴油，起到固色的作用。 其实我们在给秋葵焯水时，需要等到水开之后再将秋葵放入锅中，这样能够...