米线做法和配方

米线做法 配方： 主料：猪瘦肉、米线、青椒、黑木耳。 辅料：葱、蚝油、酱油、料酒、盐。 做法： 1. 把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2. 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3. 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 4. 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 5. 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、...